四季豆炒肉的做法

四季豆去筋掰成段，锅中水烧开，放入切开的四季豆绰水一下。焯个2到3min捞出，四季豆不太容易熟，最好是用水焯一下。把肉切割成小肉预留，锅中油，油烧放葱段，麻椒进行爆香一下，倒进小肉爆锅开至肉小肉泛白，少滴几个方面米酒和生抽，倒进焯焯水的四季豆，加入适量盐、朝天椒走红炒个3-4min就可以。

季豆为豆科植物一年生盘绕木本植物荷兰豆的种籽，原产于中南美，大概在十六世纪传到在我国。经过数百年的培养和进步，它现在可以种植在中国北方和南方的许多地区。它是人们餐桌上常见的蔬菜之一。绿色圆润和圆形的。大豆是绿色、白色或棕红色的。它的皮肤有光泽。它的嫩香是优质的四季豆。它可以炒海，炖肉或煮凉菜。夏季吃多一些四季豆有清热解暑，爽口的功效。