白萝卜的家常做法(3)

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酸辣萝卜丝
【主 料：300克白萝卜。
【辅 配料:香菜15克，辣椒油30克，芝麻油4克，酱油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精盐少。
【制作方法】
1.将萝卜洗净去皮，切成5厘米长，0.3厘米见方丝，加入少许精盐搅拌均匀，腌制5分钟，挤出水分；青蒜洗净，切成3厘米长的粗丝；姜去皮洗净，切成细丝；香菜洗净，切成段。
2.将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆中，加入酱油、白糖、醋、味精、芝麻油、辣椒油，放入盘中。

特别提示

萝卜可以根据自己的喜好切成不同的形状，只要符合自己的口味，就可以控制温度来控制萝卜的成熟度。