简单易学的西餐 西餐菜谱(3)
2023-04-08 来源:文库网
食材
意面、鸡蛋、蔬菜、牛油果、盐、橄榄油、面酱。
做法
1、意面和清水放入锅内，鸡蛋洗干净后也放入锅内，大火煮开后加入盐和1勺油，防止粘连，大约煮沸8分钟，捞出意面备用。
2、挑选熟透的牛油果，从中间破开，扭一下就能分开，去掉表皮。
3、把牛油果切片，熟透的牛油果口感的软糯清香的，咸甜口感都能搭配。
4、趁意面热的时候加入喜欢的拌面酱或者甜辣酱拌匀，咸度看个人喜好。
5、把牛油果摆上，再放上青菜和圣女果，鸡蛋，大功告成。
七、煎香肠
食材
纯肉香肠、西兰花、圣女果、红柿子椒、橄榄油、黄柿子椒。
做法
1、香肠是生的，需要提前从冰箱取出化冻，红、黄柿子椒只需要一点点做配色，西兰花掰开小朵，淡盐水浸泡十分钟左右。
2、烧一小锅开水，水里放一点盐、油，放入西兰花焯水，八成熟后捞出控水备用。
3、牛排机接通电源，按电源开关打开，香肠按钮按一下，按启动，牛排机开始预热。
4、预热到位后，有提示音，打开盖子，在煎盘上刷一点点橄榄油，香肠斜着摆放在煎盘上，香肠与煎盘的格纹呈现45度角，煎出的香肠花纹好看
5、合上盖子，牛排机自动运行，无需其他操作，自动辨别肉食烹饪的成熟度，显示5分熟。
6、香肠一直煎到全熟，牛排机自动停掉，此时牛排机的温度仍旧是非常的高，煎好的香肠要快速取下来
7、香肠摆盘，用蔬菜装饰一下盘子即可，咬一口看香肠煎的成熟度，全熟仍旧是鲜嫩多汁。
八、烤羊排
食材
羊排、土豆、松茸、洋葱、葱、姜、辣椒粉、椒盐粉、鲜辣粉、料酒。
做法
1、羊排加盐，料酒，葱，姜腌制一晚。
2、烤盘铺上油纸，在盘底铺上洋葱圈。
3、再将去皮的土豆片铺上，放上羊排。
4、烤箱200度预热后，中层烤制25分钟左右。
5、加上松茸片，表面刷上一层油，再撒砂锅辣椒粉，鲜辣粉，椒盐粉继续烤10分钟。
6、取出羊排倒掉烤盘里的水分。
7、再加上羊排继续烤十分钟将羊排里的油分烤出来就可以。
九、新奥尔良烤翅根
意面、鸡蛋、蔬菜、牛油果、盐、橄榄油、面酱。
做法
1、意面和清水放入锅内，鸡蛋洗干净后也放入锅内，大火煮开后加入盐和1勺油，防止粘连，大约煮沸8分钟，捞出意面备用。
2、挑选熟透的牛油果，从中间破开，扭一下就能分开，去掉表皮。
3、把牛油果切片，熟透的牛油果口感的软糯清香的，咸甜口感都能搭配。
4、趁意面热的时候加入喜欢的拌面酱或者甜辣酱拌匀，咸度看个人喜好。
5、把牛油果摆上，再放上青菜和圣女果，鸡蛋，大功告成。
七、煎香肠
食材
纯肉香肠、西兰花、圣女果、红柿子椒、橄榄油、黄柿子椒。
做法
1、香肠是生的，需要提前从冰箱取出化冻，红、黄柿子椒只需要一点点做配色，西兰花掰开小朵，淡盐水浸泡十分钟左右。
2、烧一小锅开水，水里放一点盐、油，放入西兰花焯水，八成熟后捞出控水备用。
3、牛排机接通电源，按电源开关打开，香肠按钮按一下，按启动，牛排机开始预热。
4、预热到位后，有提示音，打开盖子，在煎盘上刷一点点橄榄油，香肠斜着摆放在煎盘上，香肠与煎盘的格纹呈现45度角，煎出的香肠花纹好看
5、合上盖子，牛排机自动运行，无需其他操作，自动辨别肉食烹饪的成熟度，显示5分熟。
6、香肠一直煎到全熟，牛排机自动停掉，此时牛排机的温度仍旧是非常的高，煎好的香肠要快速取下来
7、香肠摆盘，用蔬菜装饰一下盘子即可，咬一口看香肠煎的成熟度，全熟仍旧是鲜嫩多汁。
八、烤羊排
食材
羊排、土豆、松茸、洋葱、葱、姜、辣椒粉、椒盐粉、鲜辣粉、料酒。
做法
1、羊排加盐，料酒，葱，姜腌制一晚。
2、烤盘铺上油纸，在盘底铺上洋葱圈。
3、再将去皮的土豆片铺上，放上羊排。
4、烤箱200度预热后，中层烤制25分钟左右。
5、加上松茸片，表面刷上一层油，再撒砂锅辣椒粉，鲜辣粉，椒盐粉继续烤10分钟。
6、取出羊排倒掉烤盘里的水分。
7、再加上羊排继续烤十分钟将羊排里的油分烤出来就可以。
九、新奥尔良烤翅根
