简单易学的西餐 西餐菜谱(2)
2023-04-08 来源:文库网
食材
三文鱼排、茄子、西葫芦、洋葱、柠檬、蒜、红灯笼椒、薄荷叶、迷迭香、黑胡椒碎、百里香、盐、杏仁碎、橄榄油。
做法
1、将红椒切丁，洋葱先切半，再切成细圈，葱也切成细圈。
2、西葫芦和茄子都切成丁，柠檬切片待用。
3、将切好的蔬菜放入大碗中，加入少许橄榄油。
4、再加入薄荷、迷迭香、百里香、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
5、将拌好的蔬菜分别铺在两张烘焙纸上。
6、在蔬菜上各放上一份三文鱼。
7、在三文鱼表面撒上少许盐和杏仁碎，最后铺上柠檬片。
8、将烘焙纸卷起包好，保证食材不漏出来即可。
9、蒸烤箱水箱加满水，放入预热好的蒸烤箱中层。
10、选择嫩烤功能，设置160℃烤20分钟，烘好取出，剪开烘焙纸即可享用。
四、清爽沙拉吧
食材
牛油果、番茄、黄瓜、虾仁、黑胡椒、盐。
做法
1、黄瓜去皮切块、番茄洗净切块。
2、牛油果挖出果肉切小块。
3、虾仁平铺在烤盘上，蒸汽模式110摄氏度10分钟。
4、稍微放凉之后，和切好的蔬果丁混合，加入适量调料搅拌均匀即可食用。
五、茄汁青口贝炒通心粉
食材
面粉、青口贝、番茄、番茄酱、蒜末、罗勒叶碎、淡奶油、糖、盐。
做法
1、通心粉煮熟后沥水备用。
2、平底锅烧热，放入少许油，放入蒜末爆香。
3、保持中小火，先放入切好的番茄碎，炒出汤汁后加入番茄酱，倒入适量罗勒叶碎。加入适量的糖和盐，炒匀。
4、倒入淡奶油，量不要太多，日常食饭的勺子，倒入两勺的量即可。
5、接着倒入通心粉和青口贝，因为通心粉已经煮熟，所以时间不用太长，2分钟左右就可以了。
6、炒到最后，汤汁不要太干，可撒上几颗鲜嫩的迷迭香，更增清爽之味。
六、牛油果意面
三文鱼排、茄子、西葫芦、洋葱、柠檬、蒜、红灯笼椒、薄荷叶、迷迭香、黑胡椒碎、百里香、盐、杏仁碎、橄榄油。
做法
1、将红椒切丁，洋葱先切半，再切成细圈，葱也切成细圈。
2、西葫芦和茄子都切成丁，柠檬切片待用。
3、将切好的蔬菜放入大碗中，加入少许橄榄油。
4、再加入薄荷、迷迭香、百里香、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
5、将拌好的蔬菜分别铺在两张烘焙纸上。
6、在蔬菜上各放上一份三文鱼。
7、在三文鱼表面撒上少许盐和杏仁碎，最后铺上柠檬片。
8、将烘焙纸卷起包好，保证食材不漏出来即可。
9、蒸烤箱水箱加满水，放入预热好的蒸烤箱中层。
10、选择嫩烤功能，设置160℃烤20分钟，烘好取出，剪开烘焙纸即可享用。
四、清爽沙拉吧
食材
牛油果、番茄、黄瓜、虾仁、黑胡椒、盐。
做法
1、黄瓜去皮切块、番茄洗净切块。
2、牛油果挖出果肉切小块。
3、虾仁平铺在烤盘上，蒸汽模式110摄氏度10分钟。
4、稍微放凉之后，和切好的蔬果丁混合，加入适量调料搅拌均匀即可食用。
五、茄汁青口贝炒通心粉
食材
面粉、青口贝、番茄、番茄酱、蒜末、罗勒叶碎、淡奶油、糖、盐。
做法
1、通心粉煮熟后沥水备用。
2、平底锅烧热，放入少许油，放入蒜末爆香。
3、保持中小火，先放入切好的番茄碎，炒出汤汁后加入番茄酱，倒入适量罗勒叶碎。加入适量的糖和盐，炒匀。
4、倒入淡奶油，量不要太多，日常食饭的勺子，倒入两勺的量即可。
5、接着倒入通心粉和青口贝，因为通心粉已经煮熟，所以时间不用太长，2分钟左右就可以了。
6、炒到最后，汤汁不要太干，可撒上几颗鲜嫩的迷迭香，更增清爽之味。
六、牛油果意面
