孕妇炖盅炖汤食谱大全 适合孕妇喝的炖汤食谱 怀孕初期炖汤食谱大(27)

 
用料：鱼头1个（约350克），水发木耳、油菜各50克，冬瓜100克，熟猪油100克，精盐10克，味精2克，白糖10克，胡椒粉1克，料酒25克，葱段、姜片各10克，花生油少许。
 
做法：
 
1.将鱼头刮净鳞、去腮片，洗净，在颈肉两边各划两刀，放入盆内，抹上精盐。

 
冬瓜切片，油菜切薄片，木耳摘洗干净。
 
.沙锅上火，倒油少许滑锅，放入猪油100克，把鱼头沿锅边放入，煎至两面金黄时，烹入料酒，加盖略焖，加白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，封闭锅盖，用小火焖20分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱，汤汁呈乳白色而浓稠时，放入冬瓜、木耳、油菜加味精、胡椒粉，烧沸后即可。
 
阐明：不但得当怀胎早期的妇女食用，在整个孕期均可食用。有益于胎儿脑和神经系统的生长、发育。