挖野菜，吃野菜

每当春暖花开之时，田野的各种野菜也如雨后春笋般地生长出来，憋闷了一冬的人们，在去野外踏青的同时，会专门带上挖野菜的工具，如剜铲、起子、竹篮、网兜等，沐浴着灿烂的春光，呼吸着清新的空气，或步行或骑车或开车，选择田间地头，沟边菜园，蹲下去半天一晌，然后满载而归，既赏春踏青，又收获了新鲜的野菜，一改往日的口味，调剂了生活，那是多么地惬意啊！
 
我出生于农村，从小长在黄淮平原，特别是那温饱不及的年代里，我曾经经历过半年粮食半年瓜菜的饥荒岁月，对填饱肚子有着刻骨铭心的记忆。孩提时是人民公社，1959年，由于吃食堂闹饥荒，本来我已经会走了，据大人说，后来饿的皮包骨头又不会走路了，差一点儿把命都送了。后来，记忆在大集体时代，粮食不够吃，就以瓜菜来充饥。在夏秋冬季，生产队大种地瓜（红薯），以此为主食，吃的多撑肚皮，就是不挡饿，当年曾经流行的顺口溜是：“红薯汤，红薯馍，离了红薯不能活”。有一部分人因受不了而长年得胃病（俗称离心）。除此，还大种南瓜（俗称窝瓜）、冬瓜、笋瓜、丝瓜、茭瓜等蔬菜，以瓜代粮。可是到了春季，就出现“富正月，贫二月，最难过的是三、四月”。本来歇息了一冬养精蓄锐，在春天到来忙于春耕生产人们更需要体能时，却因吃不饱肚子变成了“荒春”。不过，大自然会及时地馈赠人们以食物——野菜和树叶充饥，只要你勤劳，就不会被饿死。正是在这样的背景下，我学会了识野菜、挖野菜和吃野菜，至今落下了好吃野菜的口味，在今天的孩子们看来，我是多么地没口福哇！