羊肉馅饺子配什么菜好

在大西北传统式的羊肉饺子包馅的组合是主要是以羊肉、红萝卜、箩卜三种为主导配搭，可再添加一些大白菜或是莲花白。有一点需要注意的是羊肉饺子饺子馅儿在大西北而言，植物油一定要充足。

平常煮肉烧菜，剩下的一些羊尾巴等植物油的一部分都能够畅快的混合在馅儿里。是因为红萝卜里边的维生素是动物脂溶的，动物脂肪含量高一些，在使用全过程之中胡罗卜素的溶解性会更高一些，消化吸收的会更强。
调味品便是例牌的花椒面，小葱，一定要要炮姜加一些桔子皮泡的水。小茴香自身内置香味儿，与羊肉的鲜香能够有效的融合，并能合理有效的解了羊肉的羊膻味，提高羊肉的鲜。葫芦瓜自身水份少，并且有浅浅的清甜味，并没有其他的臭味。比东瓜水份少，并没有东瓜的草腥味儿，因此和羊肉配搭也非常极致。羊肉葫芦瓜包饺子可以不用盐杀水，立即擦成丝切碎，添加羊肉馅中就可以。葫芦瓜羊肉饺子由于胡芦较为除味，恰好吸收了羊肉的鲜香，再加上较为香甜。口味十分素净的一味饺子，合适口感较为轻的人服用。
羊肉属于发性食物，吃多了易上火，但是他和红萝卜以相互配合，那便是最佳搭档，加上小葱，胡萝卜和羊肉的融合，那便是味儿更为美味。此外，你愿意吃小茴香的，还能够把羊肉制成小茴香羊肉饺子馅儿。