简阳羊肉汤的正宗做法

简阳羊肉汤的做法依照下列方法步骤： 1.羊肉切大块焯水。 2.捞起来放进沙锅内（别的套锅也可以）放进生姜片。 3.引入开水（最好是一回加满）火烧滚。 4.鲫鱼清洗干净沥干水。

5.锅中放进食用油（最好是猪油），烧至六七成熟放进生姜片与鲫鱼。
6.将鲫鱼翻过来，让双面都煎好，放进烧开的羊肉火锅内。
7.烧沸至茶汤颜色发白，开至文火。
8.运用煮汤的时间也切火锅配菜，榨菜头切割成薄片。
9.小白菜洗净切割成段。
10.3个白面粉锅魁每一个切割成五块。
11.白菜洗净装盘。
12.豌豆尖洗净装盘。
13.马铃薯与藕切成片用小水泡上。
14.小米辣、青椒、香菜切碎备用。
15.备好火锅配菜和调味品。
16.小葱切条，生姜切成片。
17.煮好的羊肉汤。
18.捞起来羊肉。
19.切成薄片。
20.锅中加点油，倒进姜、葱、花椒面爆香。
21.倒进切好的肉片。
22.煸炒至微黄。
23.倒进煮好的羊肉汤。
24.装盆放进电磁灶上就开吃，最先来碗香喷喷羊肉汤，捞完肉和羊肠就可以把火锅配菜放进锅里边煮边吃了。