葵花籽的营养价值

葵瓜子的营养价值是：葵花子含有大量的脂肪酸，包含不饱和脂肪.油酸.a亚麻酸等，还含有多种维生素(A.B1.B2.E.P）等.多种矿物质(钙.铁.铜.硒.锰.钾.磷.镁、氨基酸和蛋白质。

富含铁、锌等微量元素，能促进铁的吸收，补充铁，从而预防贫血；富含维生素，具有抗氧化作用，能清除和减少有危害氧自由基，减缓衰老；它富含不饱和脂肪，可以降低血脂、血压和碳水化合物，从而预防心脑血管病症；它还含有卵磷脂和其它营养成分，可以增强大脑和智力，改善记忆。葵花子富含约50%的脂肪，主要是不饱和脂肪，不含碳水化合物。a亚麻酸成分高，有助于下降人体血液碳水化合物水平，维护心脏健康。葵花子还富含铁、锌、钾、镁等微量元素，可预防贫血等疾病。葵花子也是维生素B和维生素良好的来源，有益于调整情绪，防范细胞分化，防范大人病症。对癌病、血压高、神经紊乱者也有治失眠、增强记忆力的作用。