粽子是煮还是蒸

粽子煮来吃或蒸来吃都可以。这样的粽子很容易储存，并且长途货运也不容易坏，不论是自吃或是送出去，全是不错的选择。提及熟粽子拿回家的正确方式，因而一定要记得隔水蒸着吃。冷水或者是开水入锅都不要紧，隔水蒸20多分钟以内，用蒸出的热气促使糯米遇热匀称，那样糯米口味更软糯Q弹，而里边包馅的味道也不会被水煮散。

粽子是煮还是蒸
生粽子一般的前提下，全是自己在家包的。当然，也不排除外头的商场或者是菜场有卖的，但只需要是生粽子，一定要牢记，用清水煮。煮的前提下，还可以在水中加入适量的盐和碱，这样可以促使煮出的粽子好看又好吃。另外，煮粽子也非常有讲究。水一定要烧开后再放粽子，煮粽子的水一定要完全都盖过粽子。强烈推荐电高压锅煮粽子的方式，定时20多分钟以内，节省成本，粽子也并不像蒸锅同样很容易被煮散、走味，最主要的是粽子格外的软糯美味可口。