吃黑豆有什么好处可以补血吗？

黑豆作为豆类主豆中的一员，用途比较广，可以作为粮食、蔬菜也可以作为饲料、肥料等多种用途。自古以来，就在农业和食物构成中占有重要的地位。吃黑豆有什么好处呢？我们先来了解一下黑豆。

黑豆所含营养成分:
黑豆蛋白质含量在大豆中最高，达36%，(黄豆为35%)，蛋白质含有人体需要的全部氨基酸，属于完全蛋白，其中赖氨酸含量较多，但蛋氨酸较少。与谷类混合食用，和发挥蛋白质互补。脂肪含量为15.9%，以不饱和脂肪酸为主，碳水化合物33.6%，多为纤维素和可溶性糖。具有促进肠道益生菌增殖的作用。
黑豆中，硫胺素含量0.2mg /100g ，核黄素0.33mg ，烟酸2㎎，维生素E17.36mg ，钙224mg ，磷500mg ，钾1377mg ，镁199mg ，铁7.0mg ，锌3.34mg ，硒6.79mg ，铜1.56mg ，锰2.83mg 。