同样是喝茶，对睡眠影响为何不同？哪种更健康？(2)
2023-05-16 来源:文库网
二、保障茶氨酸的摄入量
茶氨酸有安神作用，它可以和咖啡碱起到拮抗作用，达到平衡效果，所以有的人会在喝茶后想睡觉。因为人体摄入茶氨酸40分钟后，脑中会出现α波，大脑会逐渐趋于放松、平静的状态。脑中的茶氨酸浓度在5小时后达到最高。但茶氨酸的渗出是慢于咖啡碱的，如果一泡茶只喝前几杯后就不喝，那两者的摄入就会失衡。
三、避免茶氨酸的破坏
茶氨酸在目前很多人泡茶的方式中是非常脆弱的，很容易被大量的破坏掉。因为高温下氨基酸类物质就会与多糖类物质会发生化学反应，结合在一起，茶氨酸的含量就会变少。
所以经常有人和我说喝奶茶睡不着，那当然睡不着啊!奶茶都是用煮的，里面的氨基酸物质基本没了，只剩下了咖啡碱的兴奋作用，而且浓度还特高!
茶氨酸有安神作用，它可以和咖啡碱起到拮抗作用，达到平衡效果，所以有的人会在喝茶后想睡觉。因为人体摄入茶氨酸40分钟后，脑中会出现α波，大脑会逐渐趋于放松、平静的状态。脑中的茶氨酸浓度在5小时后达到最高。但茶氨酸的渗出是慢于咖啡碱的，如果一泡茶只喝前几杯后就不喝，那两者的摄入就会失衡。
三、避免茶氨酸的破坏
茶氨酸在目前很多人泡茶的方式中是非常脆弱的，很容易被大量的破坏掉。因为高温下氨基酸类物质就会与多糖类物质会发生化学反应，结合在一起，茶氨酸的含量就会变少。
所以经常有人和我说喝奶茶睡不着，那当然睡不着啊!奶茶都是用煮的，里面的氨基酸物质基本没了，只剩下了咖啡碱的兴奋作用，而且浓度还特高!
