料酒黄酒

料酒黄酒

料酒是我们日常生活中经常使用的调味品，家家厨房都离不开它。由于颜色、气味相近，好多人把黄酒当作料酒，也有人直接购买黄酒作料酒用。
那么料酒和黄酒究竟有什么区别？黄酒也可以当做料酒用来烹饪吗？

黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的新品种。
料酒中所有的营养成分都来自于黄酒，是在黄酒中加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜、食盐等一种或多种调料酿制或配制而成。料酒中大部分要加食盐，所以不太适合作为饮料酒。