大年30的年夜饭什么菜不能上桌？狗肉、咸菜、萝卜干都不行的哦(3)

4、咸菜
咸菜在过去的年代，是人们冬天主要吃的菜。过去冬天不能吃到新鲜的蔬菜，而且不好保存，所以人们把各种菜腌制成咸菜，比如萝卜、芥菜、黄瓜等等。现在生活水平提高了，冬天我们也能吃到新鲜的蔬菜。
年夜饭讲究荤腥足，预示来年富足。老一辈人尤其讲究过年不吃咸菜，吃了一个冬天的咸菜，过年这天也绝对不能吃。
现在有些年轻人大鱼大肉吃腻了还是喜欢配点咸菜吃，可以自己到厨房夹一点，但是也不要让咸菜上桌哦。

5、霉豆腐
霉豆腐在当地农村都是冬天(11月份~1月)制作，在过年前是可以吃霉豆腐的，但不能在年夜饭中和正月吃霉豆腐。霉豆腐的寓意不怎么好，在丰盛的年夜饭中霉豆腐的出现拉低档次。在以前物质缺乏的那些年代，年夜饭中也不会出现在年夜饭中。
6、萝卜干
记得上初中时，那时寄宿在学校，学校不提供菜，都是自己带菜到学校。那时吃的最多的就是萝卜干，萝卜干放些腊肉，用油炸一下，可以在长时间保存，在夏天高温天气下也能保存一周。上学的时候，吃萝卜干都吃腻了，那时吃萝卜干就是经济条件差的象征。而大年三十的年夜饭，就是图个好彩头，萝卜干在当地农村是不会在年夜饭中出现的。