一茶一饭的光辉(2)

但是，总有些时刻，“像个家”满足不了你，你想真的回家，和家人一起吃一顿晚饭。于是我回家了，不是节假日，也没有特殊的理由，就为了一顿晚饭。知道消息的时候，他们照例是高兴的，问都不问一句，为什么回来？对他们来说，理由并不重要，重要的只是，孩子回家了，要吃一顿晚饭，这件事比天还要大。
那天，爸爸和妈妈早早就起了，出外买菜。还没醒，就迷迷糊糊听见妈妈在外屋打电话：“徐螃蟹啊，你家的螃蟹今天怎么样？”妈妈的手机上存了很多小贩的电话，“徐螃蟹”、“赵大虾”、“黑妹子水果”，只要一接电话，他们都知道，是我回来了。上午十点，厨房地板上已经摆好了战利品，新鲜的海螺、大虾、螃蟹和鱼。宰杀的活鸡，爸爸取下胸脯最鲜嫩的两块肉，入菜。这道菜是我们的家传菜，据说曾祖父是一方名厨，这道菜是看家本领，叫作“六月雪”。做起来极其费事，不厌其烦。做法如下：先将嫩鸡胸脯肉取下，用刀背细细斩剁成泥，用鸡蛋清洗鸡肉泥，细细过滤，鸡肉渣滓都弃去不用，只要肉浆。起一个猪油锅，将鸡肉浆在油锅里爆炒，炒出来一片片洁白松软。
看似简单，特别考究火候，火候不够，炒出来成汤成水，不行；火候老了，炒出来结块成团，也不行。
从小到大，只有过年爸爸才肯下厨一做。如今我回来的机会少了，他不再推托，反而老能吃到这道菜。听见爸爸在厨房乒乒乓乓剁菜板的声音，就知道要吃“六月雪”了。我有心想学这道菜，把家传小菜谱继承下去，却没有这个本领。食谱就是家谱，一道道菜，经由曾祖父、祖父、爸爸，一代代流传下来，就像一棵巨大的树，有无数个枝桠分岔，最后汇总到一棵主干。也许会遗失改良，也许会融合变化，但是流传了下来。我想继承这些味道，并且经由我的手，我的心，我的味觉，把这些味道也一一地流传下去。

终于开饭了。舅舅一家也在。摄影师给我们拍照。原本我还担心，拍照会让家人不自在，这种担心完全是多余的。是的，也许和平时吃饭略有不同。妈妈对着镜头摆出灿烂的微笑，抱怨着说：“你看你炒的娃娃菜，挂太多浆啦！”爸爸也一脸笑容，反驳说：“这样上镜！你不懂！”舅舅也是个实在人儿，对着妈妈说：“妹子啊，不是我说你，你在镜头前真不好看……”摄影师无法阻止他们随意地起立穿梭各种穿帮，场面一片欢乐。我笑着在一旁偷吃，心里想，是啊，其实各种都不重要，重要的是，我们一家人在一起吃饭了。
有些话，似乎只有在饭桌上会说。有些话，似乎总在饭饱后才会讲。一边收拾，一边和妈妈说体己的话。那些话，是平时问候电话里不会说的情绪。平时电话里，我们都是生活的形象大使，都在努力装出幸福快乐积极向上让亲人安心。只有此时此刻，一边清洗盘碗，一边收拾垃圾，妈妈才会对我敞开心扉。抱怨也好，牢骚也好，都是真实的，都是生活的。我知道我不需要说什么，只要听着就好。有些心情，就跟着厨余垃圾一起被清扫一光。而饭后几个小时，爸爸忙着做老家的炒面儿。把燕麦、芝麻、花生、核桃一起炒熟，然后打成面儿，饿的时候兑上热水一搅，异常香甜。一边做，一边听爸爸唠叨的家务事儿。那些烦心琐事，也和芝麻们一起被搅拌打碎了吧？做完了炒面儿，爸爸舒坦多了。我珍惜那些饭桌上的时光，也珍惜此时此刻，饭桌下的时光。