记忆中的年味—平常的东西最珍贵(3)

关于旧房子中的年就只剩下擦玻璃和老鼠偷饺子了。
上高中后，经过父母的辛苦努力，搬新家了，新家后的过年，或许是长大了，窗子变多了，但似乎没那么难擦了。

这时候记忆中的多半都是帮助父母扫灰，发面蒸馒头的事，而我因为是家里最小的，所以干的基本上都是打杂的活，比如“烂廋肉”时，我的任务是烧火，“蒸白馍”我是搬运工，这里的搬运工，确切的是馒头搬运工。
因为是在冬天，馒头做好以后，需要醒一下，大多时间又是没有太阳的，因此往往这个时候，热炕就成了醒馒头的绝佳场地。
一大早，母亲就将炕烧得热热的，将铺盖等统统收起，只留下底部的席子，然后铺上报纸，撒上面粉，然后将大人做好的馒头用盘一点点运到炕上，等馒头醒好了，再一个一个运送到蒸馒头的“笼”里。
别看这简单的工作，也是有一定的技术在里面，得随时监控馒头的醒发状况，这与炕的热度有关，而热炕呢？
整体热度又不是均衡的，热度也随时间在变化，如果醒过了，那蒸出来的馒头就四面开花了，这个时候就会听到母亲一句又一句的埋怨，因为蒸的馒头好坏直接影响到年后“待客”时的心情。