至味只在淡，本心唯在清(3)

当然，我的厨房还时常有这个季节特有的板栗，糯米玉米棒，淀粉多的冬瓜南瓜，各种时令叶子菜等，它们都散发着这个季节最本质的味道。

明代陈继儒在《养生肤语》中讲：“日常所养，一赖五味，若过多偏胜，则五脏偏重，不唯不得养，且以伐矣。试以真味尝之，如五谷，如菽麦，如瓜果，味皆淡，此可见天地养人之本意，至味皆在淡中。”
至味，也就是本质之味也。这样的本质之味，不仅养着我们的身，也恩养着我们的心，让我们的心干干净净，平平和和。至味只在淡，本心唯在清。清净，才是人生最幸福和最高的境界。而我，每天又能于工作外，持这颗清净平和的心，呆在厨房里，沐浴着秋阳清风，做味道最本质的菜肴，连时光也在一种平淡清净中一点一滴流过，这真是上天对我的恩赐。当各种菜肴依次上桌，我的厨房和整个餐厅里便飘满了各种香味。此时，仿佛觉得，整个秋天都沉浸在一种淳朴厚实里。