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日本料理之竹荚鱼(12)

2023-04-08 来源:文库网
アジのなめろう(味噌たたき)
千叶县、德岛县:竹荚鱼切丝,醋渍后加入味增和特殊香味的蔬菜。

日本料理之竹荚鱼


さんが焼き
千叶县:上记浸渍后用苏子叶等包裹,烤出来。味道独特。

日本料理之竹荚鱼


アジの塩いり
石川县:少量的浓盐水煮出来的,为了保存而制成的。跟萝卜泥和醋一起吃。

日本料理之竹荚鱼


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