狗不能吃巧克力 屁 只有你不能(5)
2023-04-08 来源:文库网
之前曾经评测过一块100%的俄罗斯巧克力
那一款给我的感觉，是入口顺滑，不像是100%能够带来的味道。
而这一次，我拿出了一款可能是获奖最多的100%巧克力出来品尝
拿到的这一批是最新的，贴标贴的AOC2016，80% 金奖和2015欧洲杰出口味三星金奖
其实去年那版，贴的也是差不多的东西，无非是AOC2015 80% 金奖和2014杰出口味
从这款巧克力诞生以来奖就没有少过，不管是Great taste还是ICA还是AOC，奖拿了一堆
而这样一款拿奖十足的作品，自然有其极为特殊的地方来颠覆舌尖
Akessons是个瑞典品牌，最早只做马达加斯加的自己庄园的产品，产品丰富度不高
现在加了巴西园和印尼园，但仍然没有几种产品
这个品牌的每一个产品都精雕细琢，用自己的烘培手段和工艺打造出值得高度赞赏的产品
这么说吧……
2016年的AOC，under 80% 级别，akessons三款产品分别拿了金银铜三个奖
80% 级别金奖，牛奶巧克力铜奖，白巧克力银奖，香料黑巧两款金奖一款银一款铜……
其他杂七杂八奖项不提……你可以感觉一下这牌子是个什么实力……
质地相对较硬，掰下来要稍微费力一点
入口酸感轻微，只要外层融化就能轻松尝到苦味
这种苦味非常特殊，和微酸融合的很好，带出一种豆蔻和柠檬叶的感觉
融化速度相当慢，大约一小块要融化5分钟。
那种酸味，略微的香料感始终贯穿，夹杂丝丝的苦味
完全融化的回甘依然透着酸味，但能更多的炸出可可的微苦和浓醇的透彻感
甚至，还带有微微的红茶香气感觉。
虽然通过甜度能感觉这是一块100%，但整体温柔和层次感让人觉得这像是一块89%
这种体验十分完美，但客观的说，并非每人都能接受100%
真的很棒，很优雅的上演一出歌剧的感觉。
如果你经常尝试黑巧，但还没有吃过这一款，那我强烈建议你买一块尝尝
5.产品评测
那一款给我的感觉，是入口顺滑，不像是100%能够带来的味道。
而这一次，我拿出了一款可能是获奖最多的100%巧克力出来品尝
拿到的这一批是最新的，贴标贴的AOC2016，80% 金奖和2015欧洲杰出口味三星金奖
其实去年那版，贴的也是差不多的东西，无非是AOC2015 80% 金奖和2014杰出口味
从这款巧克力诞生以来奖就没有少过，不管是Great taste还是ICA还是AOC，奖拿了一堆
而这样一款拿奖十足的作品，自然有其极为特殊的地方来颠覆舌尖
Akessons是个瑞典品牌，最早只做马达加斯加的自己庄园的产品，产品丰富度不高
现在加了巴西园和印尼园，但仍然没有几种产品
这个品牌的每一个产品都精雕细琢，用自己的烘培手段和工艺打造出值得高度赞赏的产品
这么说吧……
2016年的AOC，under 80% 级别，akessons三款产品分别拿了金银铜三个奖
80% 级别金奖，牛奶巧克力铜奖，白巧克力银奖，香料黑巧两款金奖一款银一款铜……
其他杂七杂八奖项不提……你可以感觉一下这牌子是个什么实力……
质地相对较硬，掰下来要稍微费力一点
入口酸感轻微，只要外层融化就能轻松尝到苦味
这种苦味非常特殊，和微酸融合的很好，带出一种豆蔻和柠檬叶的感觉
融化速度相当慢，大约一小块要融化5分钟。
那种酸味，略微的香料感始终贯穿，夹杂丝丝的苦味
完全融化的回甘依然透着酸味，但能更多的炸出可可的微苦和浓醇的透彻感
甚至，还带有微微的红茶香气感觉。
虽然通过甜度能感觉这是一块100%，但整体温柔和层次感让人觉得这像是一块89%
这种体验十分完美，但客观的说，并非每人都能接受100%
真的很棒，很优雅的上演一出歌剧的感觉。
如果你经常尝试黑巧，但还没有吃过这一款，那我强烈建议你买一块尝尝
5.产品评测
