河蚌怎么做

首先准备好相应的食材，然后按照以下步骤做河蚌： 1、河蚌清洗干净切块用米酒盐腌渍10min。 2、干辣椒切块，葱姜切碎，香莱切条。 3、锅热下油，爆香葱姜干辣椒。

4、放入河蚌爆炒。
5、加入老抽耗油翻炒。
6、放入香莱。
7、再翻炒六七八下出锅装盘开动。
小贴士
爆炒的速度要快，河蚌才会脆嫩。
河蚌的营养功效
1.清目：富含钙，钙提升眼球壁的弹性，防控近视。
2.醒酒：河蚌能解酒精毒副作用，并能解喝醉酒快速新陈代谢。能解酒后头疼脑涨，脸发红等不适。减轻酒精在胃内扩散，保护胃黏膜。
3.清热：河蚌能净心祛火，清热消滞，可以清除血液中湿毒。适于体寒的人士服用。