酸辣土豆丝的家常做法

家人喜欢吃酸辣土豆丝，酸酸的，有点辣，吃起来真的很愉快。所以今天的晚餐食谱是酸辣土豆丝。让我们来看看酸辣土豆丝的家常做法。

工具/材料

土豆、青椒、小辣椒、葱、蒜、醋、花生油

操作方法

1、 准备好所有的材料。土豆三颗，青椒一颗，小辣椒五颗，葱一小根。
(辣椒比较辣，可以根据个人爱好加。)
2、 土豆洗净，剥皮，先切片，再切丝，尽量切得越细越好。
3、 切好的土豆，再用清水洗净，洗去多余的淀粉，这样吃的土豆丝就会更脆哦。
4、 去掉里面的种子，切丝备用。
5、 将小辣椒切成小段，蒜头切瓣，葱切碎备用。
6、 将油放入热锅中，加入红辣椒和蒜头，扁香。
7、 加入青椒，均匀翻炒。不要用大火，要调小火。
8、 倒入土豆丝，加入适量盐，快速翻炒，以免粘锅。
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倒入适量的陈醋，翻炒。
喜欢吃酸的可以多加点。然后加入少量清水(加入清水防止土豆淀粉粘锅)，不断翻炒。
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水炒干后，土豆煮熟后，加入葱末。
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你可以起锅，享受美味的酸辣土豆丝。