芋艿做法
2023-02-24 来源:文库网
芋艿做法有：红烧芋头、芋头烧排骨。第一种做法：红烧芋头。食材准备：芋头，葱，大骨汤，盐，料酒，生抽。红烧芋头的做法：第一步：芋头削皮清洗干净；第二步：锅里放油，倒进芋艿煸炒；第三步：倒入料酒、生抽和盐炒制；第四步：放入高汤烧煮，没有水的就放水；第五步：芋头熟透时，放入葱花，大火收汁；第六步：做法简单
第二种做法：芋头烧排骨。食材准备：芋头、排骨、大蒜、青椒、泡椒、泡姜、大葱、八角、花椒，豆瓣酱。芋头烧排骨的做法：第一步：将排骨洗干净用清水泡制一会再泡出血水，将芋儿切滚刀块，青椒切小段；第二步：热锅倒油烧至八成热，放入排骨煸炒干水分。第三步：放进适量的豆瓣酱翻炒香，加入除青辣椒之外的全部配料翻炒均匀；第四步：加入适量生抽和醋翻炒均匀,加入适量清水淹没菜煮开。第五步：装入高压锅上汽后压20min，20分钟左右加入芋儿翻拌匀，再盖上盖子上汽后压5分钟即可。第六步：压好的芋头排骨加入青椒炒制片刻就可以出锅了，装盘，香味扑鼻！
第二种做法：芋头烧排骨。食材准备：芋头、排骨、大蒜、青椒、泡椒、泡姜、大葱、八角、花椒，豆瓣酱。芋头烧排骨的做法：第一步：将排骨洗干净用清水泡制一会再泡出血水，将芋儿切滚刀块，青椒切小段；第二步：热锅倒油烧至八成热，放入排骨煸炒干水分。第三步：放进适量的豆瓣酱翻炒香，加入除青辣椒之外的全部配料翻炒均匀；第四步：加入适量生抽和醋翻炒均匀,加入适量清水淹没菜煮开。第五步：装入高压锅上汽后压20min，20分钟左右加入芋儿翻拌匀，再盖上盖子上汽后压5分钟即可。第六步：压好的芋头排骨加入青椒炒制片刻就可以出锅了，装盘，香味扑鼻！
