花菜的做法
2023-02-24 来源:文库网
今天一起来学一下这三种花菜的做法：一、干锅花菜二、油炸豆腐炒花菜三、花菜炒香肠腊肉 一、干锅花菜 干锅花菜要以优质五花肉、花菜、青红辣椒为原材料制做的菜式。 难易指数：★★
制作步骤：
1.花菜清洗掰一块，青红辣椒切成片，高品质优质五花肉清洗切成片，葱切成片，姜切片，蒜末。
2、烧凉锅，锅外放进一定量的油，放进花菜略炸一会儿，捞起来
3、锅里留少量油，进行爆香葱蒜，放进优质五花肉煸炒
4、添加辣酱、生抽酱油、醋、鸡精粉煸炒，放进青红辣椒
5、添加花菜再次煸炒，倒进少量冷水煸炒至炒糖色就可以
二、油炸豆腐炒花菜
油炸豆腐炒花菜要以花菜、油炸豆腐为主导做成的一类菜肴。
难易指数：★★
制作步骤：
1、花菜清洗切片，姜切成丝，葱切半段，油炸豆腐切片
2、烧凉锅倒进油，姜片进行爆香，放进花菜煸炒
3、添加油炸豆腐再次煸炒
4、倒进少量冷水，添加盐、生抽酱油、鸡精粉再次煸炒至熟
5、最终上洒葱段煸炒一会儿就可以出锅
油炸豆腐炒花菜搞好了，超简单并且非常实用哦。
三、花菜炒香肠腊肉
花菜炒香肠腊肉以花菜、香肠腊肉为原材料制做成的，这也是一条传统的家常小炒。
难易指数：★★
制作步骤：
1、花菜清洗切片，香肠腊肉清洗预留，小米辣切条，葱姜葱各自切成片、末和段
2、把花菜泡浸在淡盐水中，捞起来沥干水
3、锅里烧水，放进香肠腊肉火烧煮十五min，捞起来过冷水控干
4、烧凉锅下油，进行爆香葱蒜，放进小米辣炒出香味
5、添加香肠腊肉煸炒，放进花菜爆火煸炒
6、添加鸡精粉、生抽酱油、白糖炒匀
7、最终添加盐调料就可以出锅
制作步骤：
1.花菜清洗掰一块，青红辣椒切成片，高品质优质五花肉清洗切成片，葱切成片，姜切片，蒜末。
2、烧凉锅，锅外放进一定量的油，放进花菜略炸一会儿，捞起来
3、锅里留少量油，进行爆香葱蒜，放进优质五花肉煸炒
4、添加辣酱、生抽酱油、醋、鸡精粉煸炒，放进青红辣椒
5、添加花菜再次煸炒，倒进少量冷水煸炒至炒糖色就可以
二、油炸豆腐炒花菜
油炸豆腐炒花菜要以花菜、油炸豆腐为主导做成的一类菜肴。
难易指数：★★
制作步骤：
1、花菜清洗切片，姜切成丝，葱切半段，油炸豆腐切片
2、烧凉锅倒进油，姜片进行爆香，放进花菜煸炒
3、添加油炸豆腐再次煸炒
4、倒进少量冷水，添加盐、生抽酱油、鸡精粉再次煸炒至熟
5、最终上洒葱段煸炒一会儿就可以出锅
油炸豆腐炒花菜搞好了，超简单并且非常实用哦。
三、花菜炒香肠腊肉
花菜炒香肠腊肉以花菜、香肠腊肉为原材料制做成的，这也是一条传统的家常小炒。
难易指数：★★
制作步骤：
1、花菜清洗切片，香肠腊肉清洗预留，小米辣切条，葱姜葱各自切成片、末和段
2、把花菜泡浸在淡盐水中，捞起来沥干水
3、锅里烧水，放进香肠腊肉火烧煮十五min，捞起来过冷水控干
4、烧凉锅下油，进行爆香葱蒜，放进小米辣炒出香味
5、添加香肠腊肉煸炒，放进花菜爆火煸炒
6、添加鸡精粉、生抽酱油、白糖炒匀
7、最终添加盐调料就可以出锅
