高血压患者可以吃牛肉吗？高血压患者必看(2)

事有凑巧，武汉的7月天气炎热，晚上不开空调那是很难入睡的，7月份的一天，毫无征兆的，家中服役10多年的空调不再制冷，好说歹说，总算在晚上8点左右，预约的维修师傅愿意回家顺路来我们小区，给看看空调出问题的原因;
最后花了50元上门费，维修师傅告知我们，空调由于长年没有清洗，压缩机受热严重，导致过热之后烧掉了，更换压缩机肯定是不划算的，但也可以考虑?
最后放弃维修，重新购置了一台，但是，从下单到安装还需要三天的时间，这三天，老妈没有休息好，其中的一天，邻居的赵大妈邀约老妈一起去药店，顺带测量了一下血压，老妈这好几天都没有休息好，测压检测，高压超过了150、低压也过了100，这下可把老妈吓坏了;
第二天，我们放下手头上的所有工作，带老妈去医院，心血管内科看专家号，最后做了一个血常规检测，查了一下血脂、肝功能和肾功能，医生开了一些降压药，叮嘱老妈按时吃药，最好能买一个家庭的血压计，好实时测量一下，至于能吃什么不能吃什么，我也是简单的询问了一下医生;
老妈看过医生，心里也安稳了，空调也装好了，家庭的血压计也买了，全都利好，早中晚测量，血压也就逐渐回复正常，高压在130左右、低压80上下;

老妈放心了，儿女才能安心的工作，对于这道问答题，我也可以算是有实际生活经验的，我想先和大家聊一聊这三个方面?
1、什么是高血压?
2、分享一下我老妈在日常生活中的饮食原则，哪些能吃哪些不能吃?
3、最后和大家说说，我让老妈吃牛肉吗?
一、什么是高血压?
高血压又叫血压升高，是血液在血管中流动时对血管壁造成的压力，持续高于正常的现象。高血压是一种可控制，但需要终生治疗的疾病，主要是通过改善生活方法及药物治疗控制病情;