甜味剂的危害有哪些(专家提醒不要过于担心)

 甜味剂会导致肥胖吗?专家给出解释日前，科信食品与健康信息交流中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所、中华预防医学会食品卫生分会、中华预防医学会健康传播分会四家专业机构发布了《食品甜味剂科学共识(2022)》，旨在帮助公众更全面了解甜味剂。近期，网络上关于甜味剂的争议很多，有的说甜味剂能帮助减肥，有的说甜味剂会增加食欲、导致肥胖。针对种种争议，专家给出了科普解释。

专家表示不应夸大甜味剂的减肥作用 但也不会影响血糖
中国工程院院士陈君石表示，甜味剂会增加食欲、导致肥胖是一个常见的误区，在膳食总量不变的前提下，以甜味剂替代添加糖可以减少能量摄入。但体重管理取决于总能量平衡，而不能把希望寄托在甜味剂上。甜味剂不是减肥药，不应夸大它的作用。
还有观点认为甜味剂会引起血糖升高、导致糖尿病。陈君石院士表示，甜味剂几乎不会影响血糖，也不会导致糖尿病。甜味剂为高血糖人群及糖尿病患者提供了更丰富食物选择，糖尿病患者适当摄入非营养性甜味剂食品或饮料都是安全的。