黄精的功效与作用有哪些(辟谷爱好者尤其喜欢)(2)

九蒸九晒黄精的目的：
壹 降低滋腻 容易消化
我们都知道，无论再好的东西，吃到肚子里，最重要的就是消化与吸收。
如果堆积在身体里面就成了痰湿淤积，对身体是有害的。而补品很多都是“滋腻”的性质，黏、油性大、分子大，不易消化吸收。
而黄精经过蒸晒之后，大分子的油脂、蛋白质分解成了比较小的分子，就能很容易地消化吸收了。
贰 分解本性 使性平和
九蒸九晒之后，性味能够更纯粹，去掉不需要的杂味。

野生黄精的中本身含有性质、杂质，在长期反复蒸煮后能够分解，服用更安全。
叁 蒸发水分 易于保存
野生黄精由于其中含有大量的糖分和水分，所以相对来说容易变质，而蒸晒后的制黄精保存时间会更长。
肆 九蒸九晒 药效增强
经过反复蒸晒之后的黄精不仅在色、香、味方面会发生变化，其中提高免疫力等功效也会有一定的增强。
一批九蒸九晒的野生黄精制作，最快也要半个月，冬天甚至要一个月，加上繁杂的人工制作与层层筛选，所以一次能做出来的黄精数量非常少。
手工制作与机器批量产出的区别也正在于此。

重要的是，黄精在滋养身体的同时又抗氧化，民间流传着这样一句话“常喝黄精，永葆年轻”。