叫花鸡的由来 叫花鸡是哪里的菜(3)

传闻乾隆皇帝与叫花鸡有着渊源
如今叫花鸡的做法越加精良，味道被人们广泛称赞。
现在叫花鸡已经在原有的基础上做出了很大的改良，而现在已经不用火烤，许多地方做叫花鸡都是经过烤箱加工，设置好最适合的温度和时间，能让叫花鸡更加完美。而且外部包裹的泥土都有了更深层次的研究。而包裹三黄鸡的外皮也不再用干草而是用荷叶，荷叶本身也有一股清香味，让叫花鸡的味道更加锦上添花。而且荷叶能够起到吸油的作用，这样做出来的叫花鸡外层无油腻感。调料的使用也偏向于放了八角、茴香等调料，这样做出来的叫花鸡能够鲜香味美。这样的味道让广大食客都很喜欢。

如今的叫花鸡经过改良，已经家喻户晓
相传叫花鸡虽然是叫花子发明的，但是他所遇到到的都是贵客。而正因为这些贵客，让叫花鸡被更多人知晓，进而成了象征着地位的美食。