香槟到底是不是葡萄酒？ 香槟酒是葡萄酒吗

香槟酒是葡萄酒吗 香槟到底是不是葡萄酒？印象中，香槟似乎总是和“庆祝”这两个字画上等号。饮料般的清凉口感，喝起来清爽畅快，又不会有太大的负担；饭前一杯，更有助食欲，这些都是香槟的优点。或许有的人听到香槟酒会这么说：“朋友生日的时候，在便利商店买了一瓶开派对庆祝，可是隔天醒来却觉得好头疼！”或者说：“甜甜的水蜜桃口味虽然很好喝，可是余韵却让人失望。”怎么电影里常见的高雅香槟，竟然会让人留下这么不好的印象呢？答案很简单，因为他们喝的并不是香槟。这些只能算是添加了碳酸成分，带有甜味的气泡酒精饮料而已。

这种添加碳酸成分的酒，也有人称为气泡酒。另外，水蜜桃是不可能酿制出香槟的。只有使用葡萄酿制，含有碳酸气泡成分，才是所谓的香槟。换句话说，香槟其实也是葡萄酒的一种，而且还是葡萄酒中品质优良的白酒。而“香槟”这个名称，只是在法国香槟区酿制的气泡酒才有资格使用。 香槟-Champagne，由法国香槟区的英语发音而命名。自视甚高的法国人从很久以前就制定了这样的法律：除了香槟区酿造的气泡酒以外，其它产区的气泡酒都不能称之为香槟，只能叫坐气泡酒 Sparkling Wine。

关于香槟的起源，有着一个非常有趣的故事，其实香槟是一款失败的葡萄酒。相传在17世纪时，相信天主教的修道士唐皮耶培里侬 Dom Pierre Perignon为了准备隔天弥撒时需要使用的葡萄酒，走进位于修道院内部的酒窖。挑酒时，酒窖里突然发出“碰”一声巨响。装着葡萄酒的酒瓶居然破了！酒瓶破掉的原因，是因为瓶内的气泡不断增，导致酒瓶被撑破。不过，幸好培里侬是个好奇心旺盛的人，他决定要喝看看这瓶“爆裂”的葡萄酒。原本以为会喝到臭酸味的葡萄酒，佩里侬却完全被口中还有如天上星星般耀眼动人的美妙滋味彻底征服。