东坡肉的来历和典故，一代文豪苏轼也是一个大吃货

东坡肉是江南地区的名菜，在现在的很夺餐馆中也都有这道菜。那么大家知道东坡肉的来历和典故吗？其实单从这个名字也就知道和苏轼有关系，苏轼号东坡居士，据传东坡肉就是苏轼发明的。下面就来一起看看这位当时的大文豪是怎么变成一个吃货的。

东坡肉的来历

其实关于东坡肉的来历故事有好几个。其中一个就是苏东坡在杭州的时候正好杭州发生了洪水。苏东坡就和百姓一起治理洪水，后来洪水治理好了百姓都十分感谢苏东坡，于是都拿着猪肉给苏东坡，苏东坡收到了这些猪肉便将猪肉全部切成小方块，然后放入佐料并煮烂，最后制作完成后就给老百姓，百姓都说好吃，东坡肉也就这样诞生了。

不过本人更喜欢第二个传说，据传有一次苏东坡救了一个中暑的孩子，孩子的父母为了感谢苏东坡将苏东坡接到家里，然后拿出猪肉要做饭给苏东坡吃，孩子的父亲问苏东坡要吃怎样的菜，苏东坡当时在写诗，就回答到禾草珍珠透心香，这禾草指的就是稻草，孩子的父亲一位苏东坡是要自己用稻草捆着肉煮烂了给他吃了，于是就照做了。没想到这样制作的肉有着稻草的香味。这也是大家为什么看到有的东坡肉会绑着稻草的原因了。