板栗的做法(2)
2022-04-23 来源:文库网
二、南方栗
主要分布在江苏，浙江，安徽，湖北，湖南，河南南部。这一地区，高温多雨，板栗坚果果形大，单粒平均重15克左右，最大可达25克，但含糖量低，淀粉含理较高，肉质偏粳性，多用作菜栗。我国南北板栗品种很多，且南方和北方品种群特征及特性方面有差异。一般南方品种群品质不及北方品种好，肉质偏粳性，适用于炒菜，又称为菜栗。
糖炒栗子
食材明细：板栗250g、油5g、绵白糖适量
做法步骤：
1.这是自己采摘下来的板栗，成熟之后外壳就会裂开，但刺非常多；
2.把它们一个个剥出来洗净，并在鼓起的后背用剪刀剪条口子（一定要把壳剪破，否则会在微波炉里炸开的）；
3.放进微波炉里，先高火丁2分钟；
主要分布在江苏，浙江，安徽，湖北，湖南，河南南部。这一地区，高温多雨，板栗坚果果形大，单粒平均重15克左右，最大可达25克，但含糖量低，淀粉含理较高，肉质偏粳性，多用作菜栗。我国南北板栗品种很多，且南方和北方品种群特征及特性方面有差异。一般南方品种群品质不及北方品种好，肉质偏粳性，适用于炒菜，又称为菜栗。
糖炒栗子
食材明细：板栗250g、油5g、绵白糖适量
做法步骤：
1.这是自己采摘下来的板栗，成熟之后外壳就会裂开，但刺非常多；
2.把它们一个个剥出来洗净，并在鼓起的后背用剪刀剪条口子（一定要把壳剪破，否则会在微波炉里炸开的）；
3.放进微波炉里，先高火丁2分钟；
