中国四大名茶排名 四大名茶那四种(3)

产地：产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等
黄山毛峰采制十分精细，需要当地采茶人采自细嫩，制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，炮制好的毛峰香如白兰，滋味醇甘，回味绵长，黄山风景区，具备茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件，还有山高谷深，溪多泉清，空气湿度大，有避免了阳光的直射，形成该地区特有的黄山毛峰。
黄山毛峰最早源于隋，兴盛于唐代，到了明代，已经初具规模，为了适应市场发展需求，已经出现茶行。黄山毛峰好的品质与系摘、杀青、揉捻、干燥烘焙工序密不可分的。
4.四大名茶之一安溪铁观音

产地：产于福建安溪
是中国乌龙茶的主要产区，此处种茶历史悠久，在唐代就已经出现，安溪境内雨量丰沛，气候温润，常年云雾弥漫，很适合茶树生长，这里经过几代劳动人民的探索，现有60多个茶树品种，安溪有“茶树良种宝库”的美誉。铁观音品种由来有两种传说，一种是因安溪尧阳王士让进献皇帝而赐名，还有一种西坪茶农魏饮做了一个梦，观音菩萨赐名。
铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷。