菠萝为什么要用盐水泡一下 杀菌消毒去酸解酶（口感更加香甜）(3)

一般切好的菠萝放入冷盐水中浸泡半个多钟左右最好。假如泡的时间不够的话菠萝中的酶没法分离开来，浸泡时间过长的话，又会造成营养流失，而且影响口感，所以浸泡半个种左右是最佳时间。另外，建议大家在“泡”的时候，尽量把他处理的小一点，这样泡的效果也会好一些。如果是整个放进去的话，可能外面的已经泡“软”了，里面的还是“原封不动”。

看到这里，相信大家都已经明白了菠萝为什么要用盐水泡一下再吃了。其实，在我们的生活中有非常多类似于这样的小妙招，虽然常常我们并不能准确地说出这些小妙招的科学原理是什么，但是它们确实可以使生活更加舒适便利，我相信这就是一代代劳动人民的生活经验吧。