用大粪汁浸泡的粪水臭豆腐 不仅长蛆而且还含有敌敌畏(2)

粪水臭豆腐有的采用粪水浸泡，有些还会在里面添加一种名为“臭粉”的不明添加剂，用来制作臭豆腐。将原料都集中放在一个桶里，加卤、发酵后层层密封起来，等这些原料完全发臭，甚至是长蛆之后，才可以使用，当然蛆还是要先用敌敌畏杀死的，然后在进行简单的过滤就可以知道“香喷喷”的粪水臭豆腐了。

通过粪水制作出来的粪水臭豆腐，与传统手工制作出来的臭豆腐相比，在外观和味道上其实是有区别的，只是经过油炸之后，外行的食客很难区分，就算网上有很多方法，但是并不是所有人的洞察能力都那么强，以至于粪水臭豆腐一直都存在市场，而且还有不少人也吃出了毛病。