头发做酱油是真的 一些劣质酱油乃动物毛发的提炼物制作而成(2)

但用头发制作酱油这件事，并非是什么谣言，而是真实事件。因为头发和动物的毛发中，可以提炼出一种动物性蛋白液，也就是所谓的氨基酸态氮，用它做酱油可以直接省略掉发酵。但是这种用头发中提取出来的东西，直接食用会对人健康有害。

有专家说过，许多做假酱油的人，用头发提取动物蛋白质做酱油，如果操作不当的话就可能产生致癌物质。在中国公布第三批可能违法添加的非食用物质，和易滥用的食品添加剂黑名单中，这种“头发水”都榜上有名。这种用头发和动物毛发提取的氨基酸，对人的身体不好，也是国家不允许用的。