第一个吃螃蟹的人是谁？古人从什么时候开始吃螃蟹的？(3)

这里大锤需要补充一句，在古人那里，螃蟹有多种分类，但是并无海水蟹和淡水蟹的区分。后世的人们需要通过文献资料里透漏出的信息来确认二者的区别，比如唐代诗人皮日休的“绀[gàn]甘青筐染苔衣，乌夷初寄北人时。离居定有石帆觉，失伴唯应海月知”，这说的就是海蟹。而宋代诗人陆游的“尚无千里蒪[pò]，敢觅镜湖蟹”，这说的是湖蟹。
最早的关于古人对几月吃蟹的最早认识，大约是南北朝时期，当时成书的《齐民要术》，就已经在介绍螃蟹腌制法时明确提到，选好螃蟹需要“九月内，取母蟹”。不过明确记载古人对吃螃蟹时令认识的，则是从唐代开始，比如在诸多诗歌文学作品中就明确出现了古人关于吃螃蟹时节的诸多记录。比如晚唐诗人唐彦谦在诗里说：“湖田十月清霜堕，晚稻初香蟹如虎。”北宋文豪苏东坡也在诗里说过：“清风来既雨，新稻香可饭。紫螯应已肥，白酒谁能劝。”也就是说，最迟到了唐宋时期，古人已经有了完整地对螃蟹的生长期和收获期的认识，也就是在金秋收获稻米的时节也是吃螃蟹的好时候。

北宋诗人梅尧臣还在诗中提起“年年收稻买江蟹，二月得从何处来”，这是说在宋代，人们吃螃蟹的时节就已经可以维持很长了，可以从农历的每年九十月收获稻米的时候一直吃到来年的二月。宋代也是南北融合的时代，很多北方人开始认识各种海蟹。