老家，那一片远去的记忆！(3)
2023-05-14 来源:文库网
很多年过去了，我久居异乡，一种怀念，一种追忆，还有一种莫名的感伤。
咦！听说底下倪家屋场哪个的媳妇生小孩子了哦！要在这个月初几的时候摆满月酒。于是，亲朋好友，奔走相告。主人家在整酒前几天就要请好总管（张罗安排酒席的指挥策划者，一般由能说会道者担当）预计酒席数量，到镇上去采购蔬菜、调味品、饮料、酒类、香烟等。摆酒之日前一天上午，最亲的亲戚朋友，所请的厨师都要到主人家去准备咯，杀鸡宰猪，洗碗烹肉；还要由总管列出执事单，所谓的执事单就是一张置办酒席的计划任务表，由左邻右舍，宗亲家族，亲朋好友里面挑选一些大小厨房、切菜洗碗、打盘端菜、烟酒发放、打扫卫生等各司其职的名单。于是，青壮年者到附近各家去借碗借桌子板凳，几十桌酒席一般农家自己都不会具备这么多，都靠临时借用。整酒当日上午，宾客亲朋陆陆续续开始到主人家，一般还要在自家院坝增加酒席，为了防止下雨，打杂帮忙者会在院坝上方搭起一张由尼龙织成的雨蓬，亲朋好友便会聚集在屋内、院坝三五成群摆着龙门阵，打着扑克、麻将，聊聊庄稼的长势，收成，大到国际形势，国家大事，小到煤矿的煤层有多厚，一天可以挣多少钱，谈古论今，畅所欲言；
年老者“吧唧吧唧”抽着旱烟，插不上嘴就在旁边当听众，小孩子结伙成对嬉笑打骂，在大人的呵斥声中我行我素，乐此不疲。在总管声如洪钟“准备开席”的叫喊声中，被事先安排好的打杂人员抬桌子，架板凳，放碗筷，摆上玉米酿造的白酒；鞭炮响起，烟雾弥漫，小孩子们有的忙着捡没有完全炸开的鞭炮，有的等不及一拥而上，早早的围在桌上，菜肴陆续由大小厨房端上，清蒸盬子鸡、腌菜扣肉、红烧猪蹄等满桌地方菜肴，目不暇接，在推杯换盏，欢声笑语中，总管致辞代表主人家感谢亲朋爬山涉水，花费钱财等客套话。这是一场亲情，乡情聚会的盛宴，平时都忙着自家生计，赚钱，种地，务工，只有这样诸如此类的酒宴才难得一聚。这种宾客笑逐颜开，主人家忙前忙后，忙碌而又喜庆的场景至今记忆犹新，因为孩童时代都是很喜欢“走人户”，这种有好吃的而又热闹的酒宴。如今，因为在外多年，只搜肠刮肚在记忆中整理回味这些乡土民俗，家乡菜肴，逐渐长大成熟后，这份期盼便没有这样浓郁迫切了。
最近一次回老家是在2014年元月份，因工作需要时间紧迫在老家只待了两三天。在外多年，基本上一年左右回家一次，老家也有很大的变化。因为大多数乡邻们外出务工和搬迁到城镇，目之所及多了一些萧条，曾经的村落逐渐人烟稀少，黄土墙灰瓦房也因为无人居住荒废而垮塌，只留下残垣断壁和废墟；这种土墙灰瓦的土木结构房屋，见证了一个时代变迁，在云贵川大部分山区地带很常见，由就地取材的泥土加上木棍、竹片一层层垒造、稻田泥巴加上稻草做为土砖砌成，在上个世纪七八十年代遍及山区各个村落，而今逐渐被样式各异的砖混结构楼房取代，我便是在这种房屋生活长大。山上山下山坡这种老房子，是一个过去时代印记。儿时我们同龄伙伴相互串门，玩耍的情景物也非人也非，只有天空飞翔的麻雀还模样依旧，叽叽喳喳。沿着地坝湾曾经放牛羊经过的老路，我曾经挑着木水桶取水的水井也被流沙堵塞，只有几块青石块石桥依旧，绿油油的青苔诉说着岁月流逝和沧桑，沿着骡儿坪我曾经砍柴背柴的山路，荒草萋萋，两旁树枝浓荫蔽日，行人稀少导致想穿过这片山林愈加困难；
经过石场湾，这里往日有附近的石匠在此开山凿石，乡邻们修建房屋的墙脚基石、日常饮用水盛水的水缸、养猪喂食的猪槽等等都是在这里一锤一凿用手工打磨而成，炮声隆隆，锤声叮当响彻山川田野，如今只有零乱废弃、形状各异的大小石块散落在山坡上，乡邻们曾经抬石头走过的路被荒草掩盖，有一块路边高高的石头是我们小时候放羊的时候经常坐的地方，那些“嘿哟哈哟，攒把劲哟”乡邻们抬石头的号子声也消失在过去时光；漫步走过田木匠垭口，那几座老坟墓荒草疯长，爬上我熟悉的山头，这是一片光秃秃平坦褐色沙坝，曾经和儿时放羊伙伴们在这里玩游戏；登高望远，一览众山小，故乡的山川是这样熟悉，群山逶迤，静好如初；这里的山间羊肠小道，沟边小溪曾留下我儿时的足迹，山下溪边依然流水潺潺，而斗转星移，物是人非了。回想曾经山歌回响环绕山间，农家村舍生机勃勃今非昔比之际，山还是这山，人去楼空，有些年老者已经驾鹤西去，心中莫名涌起一丝悲凉。
咦！听说底下倪家屋场哪个的媳妇生小孩子了哦！要在这个月初几的时候摆满月酒。于是，亲朋好友，奔走相告。主人家在整酒前几天就要请好总管（张罗安排酒席的指挥策划者，一般由能说会道者担当）预计酒席数量，到镇上去采购蔬菜、调味品、饮料、酒类、香烟等。摆酒之日前一天上午，最亲的亲戚朋友，所请的厨师都要到主人家去准备咯，杀鸡宰猪，洗碗烹肉；还要由总管列出执事单，所谓的执事单就是一张置办酒席的计划任务表，由左邻右舍，宗亲家族，亲朋好友里面挑选一些大小厨房、切菜洗碗、打盘端菜、烟酒发放、打扫卫生等各司其职的名单。于是，青壮年者到附近各家去借碗借桌子板凳，几十桌酒席一般农家自己都不会具备这么多，都靠临时借用。整酒当日上午，宾客亲朋陆陆续续开始到主人家，一般还要在自家院坝增加酒席，为了防止下雨，打杂帮忙者会在院坝上方搭起一张由尼龙织成的雨蓬，亲朋好友便会聚集在屋内、院坝三五成群摆着龙门阵，打着扑克、麻将，聊聊庄稼的长势，收成，大到国际形势，国家大事，小到煤矿的煤层有多厚，一天可以挣多少钱，谈古论今，畅所欲言；
年老者“吧唧吧唧”抽着旱烟，插不上嘴就在旁边当听众，小孩子结伙成对嬉笑打骂，在大人的呵斥声中我行我素，乐此不疲。在总管声如洪钟“准备开席”的叫喊声中，被事先安排好的打杂人员抬桌子，架板凳，放碗筷，摆上玉米酿造的白酒；鞭炮响起，烟雾弥漫，小孩子们有的忙着捡没有完全炸开的鞭炮，有的等不及一拥而上，早早的围在桌上，菜肴陆续由大小厨房端上，清蒸盬子鸡、腌菜扣肉、红烧猪蹄等满桌地方菜肴，目不暇接，在推杯换盏，欢声笑语中，总管致辞代表主人家感谢亲朋爬山涉水，花费钱财等客套话。这是一场亲情，乡情聚会的盛宴，平时都忙着自家生计，赚钱，种地，务工，只有这样诸如此类的酒宴才难得一聚。这种宾客笑逐颜开，主人家忙前忙后，忙碌而又喜庆的场景至今记忆犹新，因为孩童时代都是很喜欢“走人户”，这种有好吃的而又热闹的酒宴。如今，因为在外多年，只搜肠刮肚在记忆中整理回味这些乡土民俗，家乡菜肴，逐渐长大成熟后，这份期盼便没有这样浓郁迫切了。
最近一次回老家是在2014年元月份，因工作需要时间紧迫在老家只待了两三天。在外多年，基本上一年左右回家一次，老家也有很大的变化。因为大多数乡邻们外出务工和搬迁到城镇，目之所及多了一些萧条，曾经的村落逐渐人烟稀少，黄土墙灰瓦房也因为无人居住荒废而垮塌，只留下残垣断壁和废墟；这种土墙灰瓦的土木结构房屋，见证了一个时代变迁，在云贵川大部分山区地带很常见，由就地取材的泥土加上木棍、竹片一层层垒造、稻田泥巴加上稻草做为土砖砌成，在上个世纪七八十年代遍及山区各个村落，而今逐渐被样式各异的砖混结构楼房取代，我便是在这种房屋生活长大。山上山下山坡这种老房子，是一个过去时代印记。儿时我们同龄伙伴相互串门，玩耍的情景物也非人也非，只有天空飞翔的麻雀还模样依旧，叽叽喳喳。沿着地坝湾曾经放牛羊经过的老路，我曾经挑着木水桶取水的水井也被流沙堵塞，只有几块青石块石桥依旧，绿油油的青苔诉说着岁月流逝和沧桑，沿着骡儿坪我曾经砍柴背柴的山路，荒草萋萋，两旁树枝浓荫蔽日，行人稀少导致想穿过这片山林愈加困难；
经过石场湾，这里往日有附近的石匠在此开山凿石，乡邻们修建房屋的墙脚基石、日常饮用水盛水的水缸、养猪喂食的猪槽等等都是在这里一锤一凿用手工打磨而成，炮声隆隆，锤声叮当响彻山川田野，如今只有零乱废弃、形状各异的大小石块散落在山坡上，乡邻们曾经抬石头走过的路被荒草掩盖，有一块路边高高的石头是我们小时候放羊的时候经常坐的地方，那些“嘿哟哈哟，攒把劲哟”乡邻们抬石头的号子声也消失在过去时光；漫步走过田木匠垭口，那几座老坟墓荒草疯长，爬上我熟悉的山头，这是一片光秃秃平坦褐色沙坝，曾经和儿时放羊伙伴们在这里玩游戏；登高望远，一览众山小，故乡的山川是这样熟悉，群山逶迤，静好如初；这里的山间羊肠小道，沟边小溪曾留下我儿时的足迹，山下溪边依然流水潺潺，而斗转星移，物是人非了。回想曾经山歌回响环绕山间，农家村舍生机勃勃今非昔比之际，山还是这山，人去楼空，有些年老者已经驾鹤西去，心中莫名涌起一丝悲凉。
