袁世凯吃饭的故事_历史故事

(作者：新　竹) 袁世凯的牙好，胃口也好，吃啥啥香。但他的饮食，一年四季是刻板规矩的。他每天早上六时起床，洗毕便开始吃早点，总是一大海碗的鸡丝汤面条。吃罢早饭下楼办公。午饭安排在十一时半。
袁世凯没有专门的膳房，和所有的姨太太、少奶奶在一起，都由一个大厨房供应。在厨房内设置了几个转桶，早、中、晚开饭、开点心时，就有各房"跑上房的"拿着提盒，向大厨房的厨师说明取哪一房的饭食、点心。厨师们就把应该供应哪一房的食品，放在转桶里转出来，再由仆人提回去。各房的午饭和晚饭标准一样，都是四菜一汤，只有原配于氏有自己的厨房，单独用餐。
各个姨太太又有各自的小厨房，做菜的都是各房的女佣人。当各房姨太太生的儿子或女儿生日的时候，照例头一天吃饺子，当天吃炸酱面或者打卤面。包饺子的办法是由大厨房把面和馅送到指定的大房间里，由各房的女佣前来包好，再拿回去下着吃。袁世凯看到餐桌上摆着饺子或是卤、酱时，就会问："这是谁的生日啊？"
某姨太太就回答是某某少爷或小姐过生日。
袁世凯就说："哦，原来是老几扎尾巴了。"
河南人管小孩过生日叫扎尾巴。
袁世凯的餐具，即碗筷碟勺都比一般人用的大些、长些。他用大海碗吃面条，几口就可以一扫而光。
袁世凯吃得较单调，菜谱远比不上清帝的排场与讲究，每顿都是他喜欢吃的，也就那么七八样，而且摆的位置也从不变换。