穿红花袄子去婆婆家过年(2)

山里人家保持了世世代代留传下来的过年的习俗，家家户户炸丸子、炸麻花。丸子有红薯丸、豆腐丸、珠珠丸、肉丸、鱼丸等等，且都是大制作，几个巨大的木盆置于堂屋，全家动手，蒸红薯、剁肉泥、煮糯米、揉面粉、屠宰鲜牲。木盆里各种各样的料子，变戏法似的，都时成了各式各样的艺术品。接下来就是油炸了。山里人家的锅灶，倒二十斤油在锅里也不嫌多。油锅翻滚，丸子们一个个跳着肚皮舞。
操纵这一切的台前幕后，关键还是婆婆和弟媳妇两个主角。弟媳虽然年纪尚轻，却已是炉火纯青一主妇，系着大褂，与婆婆一唱一和，就盆满钵满的逐一搞掂。过年，就是检阅主妇技能的时候吧，倏忽间，她们就像长出八只手来似的，将那些个古老的繁文缛节执行得滴水不漏。那些男人们，不过是围坐在锅台边的一群食客罢了。而男人们又是最先上桌的，他们极其热衷于举着酒杯讲那些发财的话，讲一千遍也不厌倦，仿佛谁不讲，谁就真的少了一个发财的筹码似的。幸好此刻酒肉丰盈的一张嘴，也是牛气冲天。女人们的辛劳和手艺，就做了他们的铺垫，让他们底蕴十足地去表达和展示。