每个人都有一碗担担面的爱情(4)

上大学以后，我就离开了小城，此后再也没有回去过，再很多年过去，当我第一次品尝西餐，吃到意大利面的时候，差点没有一口吐出来——这个世界上，除了那家小店那样的小面之外，怎么还会有别的面条被糟蹋成这么不一样的东西呢？
自然，渐渐的，异乡的胃也就适应了，我们的物质随着世界在变化，然后你知道了，这个世界还有武汉热干面、西北烩面、山西刀削面、重庆小面。
其实也就是前段时间，回了一趟自贡，我的同学们都大惑不解地反复问我，为什么要去吃面，为什么是小面？在自贡这样一个闻名于四川的美食之城，每条街上都潜伏着让你或许终生难忘的饭馆。
然后，还专程去吃了大安区那家现在已经很有名的长生面，连锁店的门面，热气腾腾的后厨，还有排队的食客——可是，无论是鸡汤面，还是干拌面，再也找不回那家担担面的滋味了。
后来看介绍才知道，担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。而同学告诉我，原来那家小小的担担面是一个川剧团的退休演员开的，难怪当年墙上全是各种剧照。