唯有味道骗不了人(9)

起初我们不信，想偷偷弄一罐。没承想第二天，真有一家人燃气爆炸了，于是我们也没敢用，只买了一个平底的电热锅。
 
做饭不是一成不变的事情。为了驾驭这个锅，我试验了一个月。
 
炒菜确实不粘锅，但没办法颠勺，受热不均导致菜一边生一边熟，等菜全熟了，简直稀泥一锅。关键这锅的挡位不好控制，一炒起菜来，常常满屋浓烟直冒，大冬天还要门窗大开，真是受罪。
 
慢慢摸索最后晓得，这锅只能用煮或者用炸，有水有油才行。于是我们常常买点青菜、豆腐、鱼丸一类的，或涮火锅吃，或清汤清水边煮边吃。时间长了，我也渐渐学会了煮粥、煲汤、炸丸子云云。
 
很庆幸，我学东西还算快，做的食物她也都喜欢。
 
也难怪，这么多年，她爱的厌的，我全部了解。

 
其实从始至终，我并没有太过刻意，只是晓得，食物和恋人一样，唯有用心烹制，才可齿间留香；只是清楚，京城的空气、气候、交通本就糟糕，若再吃不好，更是辜负了自己也辜负了她。