苜蓿飘香(2)

 
苜蓿，根茎发达，高30-100厘米。根粗壮、径直立，丛生以至平卧，枝叶繁茂盘根错节。花开时，成片的田野一望无际。下层绿浪翻卷枝叶丛生，上层紫花绚丽迎风摇曳。天鹅绒般的大地上，花香弥漫、蜂飞蝶舞的盛宴，让人驻足流连叹为观止。
 
此时，矜持的人们，再也抵挡不住味蕾的需求渴望。苜蓿的枝叶可当饭吃，苜蓿的花何止是美味。平日里切记手莫伸，任何物品属于集体，否则，即按小偷论处。也只有在收割苜蓿时，方可肆无忌惮随意摘取。顺手牵羊也好，顺理成章也罢，这时的生产队长善良又大方，做出了默认的姿态。

 
收割苜蓿是一件及累超累的农活。苜蓿枝叶粗壮缠绕呈平卧状，人必须采用蹲姿，手握工具双臂用力，从而达到根茎分离。试想，几个回合能不腰酸肩痛腿抽筋吗？于是，苜蓿的枝叶及花，被视为劳作者心理平衡的安慰也不为过吧。
 
把苜蓿的粗梗、杂质拣去，淘洗干净后，切碎拌上白面，上笼屉蒸熟。再用盐、醋、蒜末、花椒油、辣椒油、香油调味。满屋飘香，回味无穷。苜蓿花同样的做法，只是口感俱佳留有余香。