老家的年味之杀年猪(2)

 
次日一大早，根叔带着三个年轻小伙来到我家，母亲早已烧好了一大锅滚烫的开水候着。根叔不急着杀猪，而是在门前空地上先架好两张长条凳，搭好剁肉用的门板，再将带来的椭圆形木桶安放妥当，这才领着大伙向猪栏奔去。大白猪从没见过众人围观的阵势，似乎觉得情况不太妙，便一改往日温柔温驯的模样，开始绕着圈舍乱窜。根叔人高马大，抡起胳膊一下将肥猪掀翻在地，年轻小伙们连忙上前帮衬。在众人连拉带推下，大白猪被请到了门前空地，并迅速摁倒在长条凳上。几个壮小伙有抓猪腿的、有抓尾巴的，根叔两腿交叉牢牢摁住猪头，左手抓住猪嘴巴，右手持一把长长的杀猪刀，直接捅向猪脖颈的中央部位。大白猪声嘶力竭的嚎叫，我和几个要好的小伙伴站在旁边傻傻看热闹。根叔不愧是村里的“一把刀”，动作麻利而熟练，杀猪刀循着大白猪的身体迅速插向心脏位置，只剩刀柄在外面。此时，父亲早已端着装了盐水的大木盆弓腰站在猪头前接猪血，大哥待在不远处忙着燃放鞭炮。只见一股鲜血喷薄而出，大白猪疯狂的嚎叫，使劲扭动着身体，无奈血流的太快，一股一股的往外涌。不到一支烟的功夫，猪的叫声渐弱，四肢开始伸直，尾巴耷拉下来，脖颈刀口往外涌着血泡沫，大白猪死了。