漫话糊涂(2)

 
说实话，作为从上世纪五十年代过来的人，对粥也就是咱常说的糊涂是刻骨铭心的，甚而至于一提粥，就头大，眼涨，胃泛酸。那时，连续三年自然灾害，国家经济暂时困难，各种物资匮乏，粮食尤其短缺，人们以粥为主，以粥充饥。我三四岁时，村里所办食堂里的粥还是玉米面的，我们叫白糊糊。散了食堂，各家再开伙时，因缺米无面，那粥更是种类繁多，千奇百怪。先说颜色，有黑白黄之分。白的，小麦，大米，极其罕见，玉米印象深刻；黄的，小米类，也只是听说；见得最多，喝得最多是黑乎乎的地瓜面粥。陆游那时“米贵仅供糜粥用，自恨无力救元元，”好在黑糊糊也能救人命。次说稀稠。食堂解散，每人天均2----4两粮食分到各家，即使有钱的，黑市上也难买，喝稠糊糊的少见，稀汤汤的居多，犹如清朝人所说，“薄粥稀稀水面浮，鼻风吹起波浪秋，看来好似西湖景，只少渔翁不钓钩。”再说喝粥的时间。早上喝，中午喝，晚上喝，平日里喝，年节也喝。那地瓜面，糖分多，酸性大，相互见面一说话，嘴里时不时呼噜冒出一口，因它特刺激胃。由于晚饭喝得粥多，四五口之家，夜尿时竟能尿满一泥巴罐子。第二天用来浇小麦，能浇好长一段地。这样的日子，持续了好多年，以至于到现在，咱家乡晚饭都不叫吃，叫喝汤。另外，同粥配的主食极其单调：黑糊糊配地瓜------那地瓜绝非现在的烤地瓜，硬，板，丝特多。黑糊糊配疙瘩------叫辣菜疙瘩，小的如鸟蛋，大的似鸡蛋。黑糊糊配胡萝卜------小的，边边子，头头子。我想，那时人的肠子应是绿绿的，黑黑的，找点油星颇为艰难。