豆腐的发明者是谁 豆腐的功效与作用

豆腐是一种营养丰富、独特的食物。豆腐的具体生产工艺之一是制浆，即豆子制成鲜磨豆浆；第二种是冷凝成型，即在热粘合剂的相同功效下，鲜磨豆浆凝结成很多水凝胶体，即豆腐。豆腐含有身体必要的各种营养元素，还含有充足的优质蛋白，有着“植物肉”之美称。
豆腐的发明者是谁    
豆腐的发明者是谁 ？西汉淮南王刘安发明了豆腐；听说淮南王刘安的亲生母亲喜欢吃豆子，但有一次亲生母亲因病不能吃整颗豆子。因此，刘安指令人将豆子磨细成粉，冲入水里熬成豆浆，并进入一部分盐卤，结果凝结成块状物——豆腐花。淮南王的亲生母亲吃了之后很开心，病情好转，所以豆腐流传下来。

豆腐的功效与作用
豆腐的功效与作用？豆腐的营养使用价值是十分高的；它不但含有各种维生素、烟酸、蛋黄素，还含有钙、铁、钾、镁等矿物元素，并且它所含的氨基酸和蛋白质的含量也是十分高的。此外，它还含有很多的不饱和脂肪和膳食纤维，可以为机体补充日常所需的必要营养元素，和可以促使脂肪的吸收与吸收，可以减轻肠道的吸收功效。中医觉得，豆腐有着清热解毒润肺、生津解渴、促消化的功效。豆腐是由豆子制作的豆类食品，含有钙、蛋白质、异黄酮、各种维生素、多种矿物质等营养元素。有效吃豆腐有不错的补充钙质功效，可以防止骨质疏松，对腿酸无力、手腿疼痛等症状也有很明显的缓解功效。豆腐含有充足的膳食纤维、蛋白质、各种维生素。常常吃豆腐可以为机体补充蛋白质还有肌肉组织的可靠性，因此具有提高抵抗力，提高抗病毒药功能的功效。豆腐的胆固醇和热能并没有很高，常常吃，还有利于操纵血脂高血脂高血压高胆固醇等疾病疾病。
此外，豆腐属于口味淡助消化的食物，不容易对肠道导致刺激性，所有人可以吃。