九制陈皮的功效与作用

九制陈皮是广东潮汕传统的特色小吃的一种。应属蜜饯食品类，全名广式九制陈皮，不同于苏州市的苏氏陈皮。九制陈皮选用高质量的橙皮为主要原料，通过拣皮、浸漂、冷藏、切薄、腌渍、控干、调味品、不断晒制、存储、外包装等各个工艺流程，乃成宣布商品。

因加工工艺繁杂认真细致，故名之“九制”。九制陈皮最大的药力是止咳化痰，清理心血管，降血脂等，是食药同源的功能性食品原材料的一种。它最主要的功效，是能够理气化痰，还能够化湿祛痰。