怎样做出的蛋糕足够蓬松

很多人喜欢在家自己做蛋糕，既卫生又健康又实惠，但有些人做的蛋糕不够软，所以今天让我们谈谈让蛋糕更软的技巧，看看！

操作方法

1、如果没有打蛋器，打蛋要做软软可口的蛋糕有点难，一定要用打蛋器把鸡蛋打得很“蓬松”。
2、蛋清蛋黄做蛋糕时，蛋清和蛋黄应该分开玩。如果蛋清放得更多，蛋糕的蓬松度会更好。如果蛋黄放得更多，蛋糕会特别柔软可口。最好先把蛋黄打好，放进奶油和糖里，然后再放进蛋清里。
3、用泡打粉做蛋糕时，泡打粉是一种神奇的存在。如果不用泡打粉，做出来的蛋糕真的会“死”，但是放多了味道会不好，要严格按照泡打粉说明书使用。
4、关于烤蛋糕的温度，有些人喜欢用高温，烤蛋糕的温度越高，软度越差，一般使用150度的温度。