粽子米泡一晚上可以吗

粽子米能够在水里面泡一晚上，这样可以使粽子更好被煮熟。粽子米通常为糯米，如果想泡一晚上，最好替换2~3次的水，以确保粽子米的口感。粽子米泡浸的时间越少，口感会越有嚼劲，而泡浸时间越长，粽子米充满粘性，口感会十分软糯。

粽子米能够在水里面泡一晚上，由于粽子米自身的吸水能力比较差，在经过淘洗之后需要浸泡在水里3~12小时的时间，这样在煮粽子的时候可以更好的煮熟。粽子米通常为糯米，也可以依据个人的喜好来选用其他品种的米。
在泡浸粽子米的时候不要泡浸时间太长，如果想泡一晚上，最好替换2~3次的水，以确保粽子米的口感。粽子米泡浸时间越长，其口感就会越软嫩，想吃硬粽子可以把粽子米泡浸的时间缩短一些，这样吃起来会有嚼劲。而软粽子因为浸泡时间长的原因，充满粘性，口感十分软糯。