泔水猪和吃饲料的猪有什么不一样(不光是吃起来口感不一样)

 泔水猪和吃饲料的猪有什么区别?首先你要清楚什么叫泔水猪?其实这里面我个人不太喜欢这个叫法，贴切的说：农家猪——这个叫法更为贴切。

所谓泔水，是指一般的农户家庭生活的厨余垃圾，比如说早中晚家里剩余的饭菜，加上热水洗完的碗筷碟子沥干后剩下的饭粒，在特用的锅里热开的泔水倒入猪食桶里，拌上菜叶，青绿猪草，放凉适宜温度后拌上农家自种的玉米粉或者稻谷脱壳打碎的稻壳粉末等精料，拿去喂养长大的猪，就是家养猪，为了让城市长大的人有所认知，我们一般把它称为农家猪。
现在在城市里和一般的乡镇肉类超市或者卖肉摊上销售的，95%以上的，是全饲料喂养的全饲料猪。这样的猪，除了是一些乡村小型猪场出来的，越大型的养猪场出来的，越可以称为：工厂化猪。
在这样走上各家各户餐桌的，也不过是工厂化产品罢了。至于安全你能放心，但是味道——吃过的人都知道，反正我是难以下咽的。

饲料猪，或者说工厂化猪，有越来越走向类属属于科技产品范畴，需要精准控制种源，卫生，防疫，饲养，配比，时间，人力，设备，运输，销售，成本等等有关于投资与收益的核算，我是外行，就这么一说。
农家猪这个呢，以前是属于传统六畜之一，是一个自给自足的小农经济重要扩展项目，这样的猪，因为以前劳动生产率的关系，大部分也就一个家庭养一两三五头，能养母猪加肉猪，一年有猪崽有肉猪出售的基本都是大户人家、勤俭持家典范了，哈哈
这样自养的猪，时间很长，分本地原生猪和外地猪种 ，原生猪体格小，生长速度慢，肉质好，抗病性强，味道一流。外来猪种基本是长白系体格大，生长速度快，抗病性一般，肉质一般。

这个是我这边的原生黑猪，隔壁上杭的淮猪猪种自养成年肉猪
体格小，毛草一般都在250斤以下，杀好了也就80—100斤一边，味道一流。生长速度慢，从出生到成年一般需要一年到一年三个月。
全国各地适宜当地生长环境的原生猪种很多，我就不费神去介绍了，因为不是我的专业，见谅。有兴趣的朋友们可以在留言区介绍，互相交流。

曾经外来猪种打败过很多全国各地的原生猪种，甚至于让一些地方的原生猪种销声匿迹——这个是某种意义上的生态灾难。但是现在越来越多的人们开始重视培育保护原生猪种，国家也开始重视起来。毕竟生物多样性，是一个国家生态文明的最重要的物种保障。
农村的散养模式曾经在一段时间内被一些地方政府严厉制止，有关于新农村建设，有关环保评估，有关生态——这点我不予置评，毕竟我和大家一样就是个普通人，一个普通汉子，乡里人家。但是现在的经济形势不好，特别是在广大偏远乡村里情况尤为严重。我个人是觉得结合现在乡村情况和国际形势，有必要在乡村里，在环保评估过审的情况下，适当保留一些农家散养模式和种猪繁育基地的，这样有几个好处，1，种源繁衍，2，适当保留乡村肉食提供额度，3，培育好的肉猪提供基地，乡村城市一体化，4，万一战时，能保留乡村这个稳定保留地。