建盏是什么为什么叫建盏(在宋朝那是皇室御用茶具)(2)

建盏始烧于五代末北宋初年，初期出品以无斑纹通体乌黑的茶盏为主，称为“乌金釉盏”。宋徽宗非常推崇建盏，他在《大观茶论》里写道：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其焕发茶采色也。” 这里说的玉毫条指的是盏面上形成银褐色细密条纹，像兔子的毫毛，故也叫做兔毫盏。关于建盏还有个小故事，相传宋徽宗在睡梦中神游到了广寒宫，恍惚之间竟然站在了“广寒清虚之府”牌匾之下。正惊异彷徨间，在不远处传来了悦耳的笛声，循着笛声居然看到了的嫦娥。一曲终了，久无人烟的月宫因为宋徽宗的到来让嫦娥仙子异常兴奋，被热情的邀请去品尝仙茗。在千年寒玉雕成的茶几上，摆放着琳琅满目的建盏，或是流畅的兔毫，或是羽化亮丽的鹧鸪斑，或是灿若星空的曜变。
宋徽宗欣赏着嫦娥仙子娴熟的泡茶动作，竟一句话也说不出来。席间嫦娥仙子讲起了这些建盏的来历：“在王母娘娘寿宴那天，小玉兔偷喝了琼浆玉液，竟醉的跌入人间，滚落到了建阳水吉后井村的龙窑边，奄奄一息。后被一窑工父女救起，窑女精心照料了一月有余，玉兔为报答窑女救命之恩，于深夜取身之毫，钳窑之黑瓷盏中。后玉兔伤好，窑女送了好多极品建盏于小玉兔，并带回了月宫。”后来，宋徽宗从美梦中醒来，那建盏中入口的仙茗让他意犹未尽。遂赶往水吉后井村，把那龙窑封为“御供”的官窑，专门为自己烧制建盏。

宋徽宗的《文会图》描绘了池边大树下，一群文士正据案饮宴。前方有僮仆在一小桌上备茶，其中一人手持长柄匙自茶罐舀取茶末，沿用的是唐末以来盛行的“点茶法”，其中茶碗的造型和建盏相似。而刘松年的《茗园赌市图》把宋代民间斗茶的情景淋漓尽致地描绘在世人面前。画中茶贩有注水点茶的，有提壶的，有举茶杯品茶的。有一挑茶担卖茶小贩，停肩观看，还有一妇人一手拎壶另一手携小孩，边走边看斗茶，个个形象生动。
宋人通过茶器来实现与茶的交流，在斗茶中实现茶、茶器、饮茶人三者之间的和谐与天人合一的境界。建盏由于黑色的釉面、朴素的造型、独特的工艺满足了宋代茶色尚白的需求和审美情趣，成为了斗茶爱好者的首选茶盏或茶器。建盏也因此逐渐成为了宋代茶文化的基本符号标识。