分享山芋的5种花样吃法 山芋是什么东西(2)

红薯的吃法很多，常见的有烤山芋，有山芋粥，有山芋甜汤，有拔丝山芋，有炸山芋丸子……
下面分别来说：

【烤山芋】
立冬过后，天气越来越冷，人们总是喜欢吃热乎乎的食物，这个时候，热气腾腾、香气四溢的烤山芋是多么诱人啊！
做法：
1把山芋洗干净，擦干水分，用叉子戳几个小孔，放到铺上锡纸的烤盘里。铺锡纸防止山芋的糖汁流出来，方便清洗，戳孔是为了烘烤使热量能进去，减小山芋里面的压力。
2烤箱200度预热，预约好以后，把山芋放进去，200度烤40分钟到50分钟。中途可以逐个翻一下，让山芋受热均匀。
3烤好以后利用烤箱的余温继续放10分钟。
热乎乎，香喷喷，甜滋滋的烤山芋就做好了。

【山芋粥】
山芋的清甜配着大米的清香，好喝又滋润！
1. 将新鲜红薯洗净，去皮，切成小块。
2. 将红薯块和粳米一同放入锅内，加冷水煮至粥稠，依个人口味酌量加入白糖，再煮沸即可。